В 2024 году список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО пополнился новыми позициями. Японское саке, бразильский сыр, украинские «писанки» и парижские реставраторы крыш – это лишь некоторые артефакты, которые были добавлены в список.
В нынешнем году сакэ, мягкая рисовая водка, возможно куда более японская, чем суши, заняла своё место в списке списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Впрочем, не Японией единой пополнился этот список, Европа в стороне не осталась.
Одной из по-настоящему ярких новых позиций списка ЮНЕСКО стали красочные украинские пасхальные яйца, известные как писанки . Задолго до появления христианства, яйца украшены замысловатыми узорами и окрашены с использованием техники восковой резистивности. Красочные яйца являются международно признанным символом украинской культуры.
Наряду с писанками существует этническое словацкое наивное искусство — стиль, характеризующийся изображением повседневных сцен, пейзажей, деревенской жизни и сельской местности, часто представленных с детской простотой и невинностью. Эта форма возникла, когда около века назад два фермера в этнической словацкой деревне Ковачица на севере Сербии начали рисовать, чтобы скоротать время в долгие зимние месяцы. Художники-самоучки из Ковачицы, работающие в стиле наивной живописи, создали самобытную традицию среди словацкого этнического меньшинства страны, известную своими яркими цветами и мотивами, вдохновленными народными мотивами.
Галерея наивного искусства деревни, основанная в 1955 году, сейчас хранит работы почти 50 признанных художников и принимает около 20 000 посетителей каждый год. Среди самых известных художников — Зузана Халупова, которая часто рисовала детей и чьи работы были представлены на миллионах открыток ЮНИСЕФ.
Мастерство парижских реставраторов цинковых крыш также заслужило свое место. По данным ЮНЕСКО, процесс включает удаление старого цинка, измерение и резку новых деталей с использованием традиционной парижской фальцевальной машины и искусную сборку их на крыше.
Однако профессия сталкивается с нехваткой квалифицированных рабочих, способных сохранять цинковые крыши, которые стали отличительной чертой Парижа со времен Османа в XIX веке, от многоквартирных домов с балконами вдоль обсаженных деревьями бульваров до исторических церквей, разбросанных по всему городу.
Традиционное эстонское блюдо из картофеля и ячменя «мульги пудер», которое ежедневно едят в регионе Мульгимаа, является еще одним вкусным (и сытным) дополнением к списку ЮНЕСКО, а традиционное городское пение «севдалинка» из Боснии и Герцеговины обеспечивает ему проверенное временем звуковое сопровождение.
К этим европейским продуктам в списке присоединились также бразильский сыр Минас, китайский праздник Весны и хлеб из маниоки с Кубы, Доминиканской Республики, Гаити, Гондураса и Венесуэлы.